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 Marcial, Marco Valerio
(Bílbilis, Calatayud, ca. 40-id., ca. 104) Escritor y poeta hispano. Tras educarse en Hispania, marchó a Roma en 64, célebre año por el incendio de Roma por Nerón; allí, mantuvo relación con otros intelectuales de origen hispano, como Séneca y Lucano, antes de que éstos y otros cayeran en desgracia tras la Conspiración de Pisón del año 65. En la Urbs -Roma-, permaneció cerca de treinta y cinco años, se sabe que salió de ella en 99. Tras vivir como poeta a sueldo en busca de un rico mecenas durante años, su fama se acrecentó y, con ella, recibió honores, exenciones de impuestos, el derecho a tener esclavos, el ius trium liberorum (aunque nunca llegó a casarse) e incluso un nombramiento como tribuno militar. Tuvo casa propia en Roma y una villa en Nomento.
Lejavitzer Lapoujade, Amalia (selección, traducción y presentación)

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Presentación
Los condimentos
Pimienta
Aceite del Venafro
Garo de Nueva Cartago
Ánfora con salsa de atún
Vinagre
Vino de uva pasa
Vino con miel o vino mulso
Miel del Ática
Las entradas
Lechugas	
Cestita de aceitunas
Huevos
Champiñones 
Los platillos de todos los días
Haba
Lenteja
Acelgas
Puerros para rebanar
Queso de Luna
Queso vestino
Salchichas
Embutido
Pollos
Tórtolas
Los platillos de lujo
Lirones	
Liebres	
Francolines
Pavos reales
Flamencos
Ostras	
Los postres
Uvas de piel dura
Higos de Quíos
Membrillos
Bandeja de dátiles
Los panes
Panes del Piceno
Pan de Rodas
Mantecados 
Mapa del Imperio romano
Nota editorial
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