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Torres Salcido, Gerardo
Doctor en Sociología por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), donde imparte docencia en el Posgrado en Ciencias Políticas y Sociales. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, nivel III. Ha sido coordinador de grupos de investigación en políticas alimentarias, desarrollo rural y sistemas agroalimentarios localizados con el apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México, de la UNAM y de la Unión Europea. Entre sus libros destaca De la Producción de maíz al consumo social de tortilla. Políticas de producción y abastecimiento, publicado por la UNAM.
Larroa Torres, Rosa María (coordinadores)
Licenciada en Economía, maestra y doctora en Estudios Latinoamericanos por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Profesora de tiempo completo en el Centro de Estudios Latinoamericanos dentro de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la UNAM y en el Posgrado de Estudios Latinoamericanos. Sus líneas de investigación: soberanía alimentaria y desarrollo local y estrategias de las organizaciones campesinas. En 2019 coordinó el libro Experiencias de trabajo de la Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados-México con productores agropecuarios.
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